Makanan yang diproses adalah sebarang bahan makanan yang mudah didapatkan dan telah diawet dan ditinkan, dimasak, dibekukan, dipasteur atau dibungkus. Di masa kini, tanpa kita sedari kita selalu mengambil makanan proses kerana ianya lebih mudah didapatkan. Anda boleh menikmati banyak makanan yang diproses, termasuk sayur-sayuran dalam tin, buah-buahan beku dan produk tenusu dipasteur, sebagai sebahagian daripada diet yang sihat. Walau bagaimanapun, beberapa item yang diproses mempunyai kandungan garam, gula, bahan tambahan dan pengawet yang tinggi dan boleh membahayakan kesihatan anda. Cuba kurangkan makan makanan kurang diproses untuk menjaga tubuh badan kita agar lebih sihat.
Mengurangkan pengambilan makanan yang diproses ini adalah salah satu cara paling berkesan untuk meningkatkan kesihatan anda dan meningkatkan kualiti diet anda. Berikut ialah 6 strategi mudah, untuk membantu anda kurang makan makanan yang diproses.
- Simpan makanan ringan yang sihat di tangan
Jika anda kesuntukan masa, mengambil makanan ringan yang dibungkus semasa anda keluar dari pintu mungkin adalah cara paling pantas dan memudahkan. Walau bagaimanapun, anda harus pastikan dapur anda dipenuhi dengan makanan ringan berkhasiat.
Beberapa snek sihat termasuklah buah segar, kacang campuran, edamame dan sayur-sayuran dengan hummus.
Jika anda mempunyai masa tambahan, anda juga boleh menyediakan beberapa snek ringkas terlebih dahulu. Telur rebus, kerepek kangkung buatan sendiri dan oat semalaman ialah beberapa hidangan hebat yang boleh anda masak dengan cepat dan tahan lama untuk kemudian hari.
- Jadi kreatif di dapur
Anda juga boleh mengolah makanan diproses kegemaran anda menjadi pilihan yang lebih sihat dengan menciptanya semula di dapur anda. Ini memberi anda kawalan sepenuhnya ke atas apa yang anda letakkan pada pinggan anda sambil anda boleh bereksperimen dengan bahan baharu yang menarik.
Sebagai contoh, anda boleh membuat kerepek sayuran dengan mebuat hirisan kentang, zucchini, lobak merah atau lobak merah dengan sedikit minyak zaitun dan garam, kemudian bakar sehingga garing.
Alternatif lain yang sihat kepada makanan terproses yang boleh anda sediakan di rumah termasuk puding chia, popcorn berudara, bar granola dan kulit buah.
- Minum lebih banyak air
Minuman manis seperti soda, teh manis, jus buah-buahan dan minuman sukan mengandungi gula dan kalori yang tinggi tetapi rendah nutrien penting.
Bertukarlah secara perlahan-lahan minuman ini dengan air kosong untuk mengurangkan pengambilan makanan yang diproses dan meningkatkan kualiti diet anda secara keseluruhan.
Sparkling water atau air berperisa ialah dua pilihan yang bagus jika air kosong bukan minuman kegemaran anda. Sebagai alternatif, anda boleh cuba menyelitkan air dengan buah atau herba segar untuk menambah rasa.
- Makan lebih sayur-sayuran
Apabila anda menyediakan makanan di rumah, masukkan sekurang-kurangnya satu hidangan sayur-sayuran untuk meningkatkan pengambilan makanan yang sihat dan tidak diproses.
Ini boleh semudah menambah bayam ke dalam telur hancur anda, menumis brokoli untuk ulam ringkas, atau melemparkan lobak merah ke dalam sup.
Sayur -sayuran adalah sumber serat yang sangat berkhasiat dan hebat, yang membuatkan anda berasa kenyang di antara waktu makan untuk membantu mengurangkan selera makan dan mengekang keinginan.
- Tukar rutin membeli-belah anda
Adalah lebih mudah untuk mengehadkan pengambilan makanan yang diproses apabila anda tidak mempunyai apa-apa di tangan. Apabila ke pasar raya atau kedai runcit, isi troli anda dengan bahan-bahan yang sihat dan diproses secara minimum seperti buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh dan kekacang .
Anda juga boleh cuba mengelakkan lorong tengah, yang merupakan tempat makanan ringan yang diproses dan makanan ringan biasanya ditemui. Pastikan anda membaca label pada produk makanan kegemaran anda semasa anda membeli-belah. Jika boleh, elakkan makanan yang mengandungi banyak natrium, lemak trans atau gula tambahan.
- Kurangkan makan daging yang diproses
Daging yang diproses seperti bakon, sosej, nugget dan bebola mempunyai beberapa kelemahan malah dikelaskan sebagai karsinogenik oleh Agensi Antarabangsa untuk Penyelidikan Kanser.
Anda pasti gembira mendengar bahawa terdapat banyak cara mudah untuk mengurangkan daging yang diproses. Sebagai permulaan, anda hanya boleh menukar makanan ini dengan jenis daging yang kurang diproses, seperti ayam segar, salmon atau ayam belanda. Anda juga boleh menggantikan daging diproses yang dibungkus dengan isi sandwich lain, termasuk salad tuna, dada ayam atau telur rebus.
Sebagai alternatif, anda boleh makan lebih banyak protein berasaskan tumbuhan, seperti kekacang, lentil, tauhu atau tempe.
Tidak perlu menghapuskan sepenuhnya makanan yang diproses daripada diet anda sekaligus. Malah, membuat perubahan secara perlahan selalunya lebih berkesan dalam jangka masa panjang. Sesetengah kajian mencadangkan bahawa perubahan gaya hidup kecil membantu membentuk tabiat yang berpanjangan dan menjadikan tindakan yang pada mulanya sukar menjadi lebih mudah dari semasa ke semasa.
Setiap minggu, cuba bereksperimen dengan satu atau dua strategi yang disenaraikan di atas, kemudian laksanakan lebih banyak lagi secara beransur-ansur. Perlu diingat bahawa anda masih boleh menikmati makan di luar atau makan makanan yang diproses secara sederhana sebagai sebahagian daripada diet yang sihat dan seimbang.
Kredit : Healthline